Smażony kurczak z ryżem i sosem sojowym

Kurczak, sos sojowy i ryż… Jak dla mnie połączenie tak idealne jak mozzarella z pomidorami. Danie, które przedstawię poniżej, jest szybkie do zrobienia (około 30min), pyszne i można je śmiało pakować do pudełka do pracy. Gotowy do działania?

Czego potrzebujemy?

Na panierkę:

  • 3 łyżki mąki,
  • 2 łyżki papryki,
  • 2 łyżki czosnku w przyprawie,
  • 1 łyżka imbiru w przyprawie,
  • 1 łyżeczka chili,
  • 1 łyżka soli,
  • 1 łyżka pieprzu.

Dodatkowo:

  • 5 łyżek sosu sojowego,
  • 1 łyżka octu ryżowego,
  • 2 piersi z kurczaka pokrojone w kotleciki,
  • 1 cebula
  • 1 marchewka,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka papryki,
  • olej do smażenia – najlepiej o orzechowym posmaku,
  • łyżka masła,
  • szczypior do ozdoby – NIE MOŻE GO ZABRAKNĄĆ!

Zaczynamy!

suchy kurczak

  1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Mąkę wymieszaj z przyprawami aby otrzymać panierkę.
  3. Pokrojonego kurczaka delikatnie rozbij młotkiem – uważaj, kurczak ma bardzo delikatną strukturę i lubi się strzępić oraz dziurawić.
  4. Rozgrzej olej na patelni. obtoczonego w panierce kurczaka smaż na średnim ogniu. Uważaj, kurczak bardzo szybko robi się suchy, gdy tylko się zarumieni, przewróć go lub zdejmij z patelni.
  5. W czasie smażenia kurczaka zacznij przygotowywać sos. Pokrój cebulę w kostkę oraz czosnek na plasterki. Rozgrzej masło na patelni lub w małym garnuszku. Usmaż cebulę i czosnek z maciupką szczyptą soli (pamiętaj, zaraz dodasz sos sojowy, który już jest słony). Kiedy cebula się zarumieni dodaj sos sojowy, ocet ryżowy oraz przyprawy.
  6. Ugotowany ryż połącz z sosem i wymieszaj. Jeżeli chcesz, możesz wcześniej odłożyć sobie parę łyżek sosu i polać nim kurczaka.
  7. Danie jest gotowe, można wszystko wyłożyć na talerz. Ja swoje danie podałam oczywiście ze szczypiorem i białym sezamem. Smacznego!2 1

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *