Domowy wegański ramen

Ostatnio mam niepohamowaną ochotę na zupkę chińską typu instant. Na studiach potrafiłam jeść to codziennie, ale po zmianie swojej diety staram się unikać takich rzeczy. Ale co takiego było w tym „daniu” co tak bardzo mi smakowało? Chyba połączenie makaronu z bardzo przyprawionym bulionem (przyprawy to jedno, ale ja dodatkowo uwielbiałam doprawiać swoje zupki) oraz…

Przemycamy warzywa do obiadu, czyli krótka historia o papryce

Każdy ma kilka rzeczy, które mu po prostu nie smakują. Dla mnie są to niestety świeże pomidory oraz papryka. Staram się je jednak trochę oswoić od jakiegoś czasu i się do nich przekonać. Może jeszcze nie jestem gotowa na pokrojenie sobie papryki w słupki i zajadanie się nią przykładowo z humusem, ale powoli zaczynam ją…

Domowe bułeczki Bao

Czy tylko ja jestem taką wielką fanką drożdży? Dodatkowo jak jeszcze połączymy je z kuchnią azjatycką to mamy totalny strzał w dziesiątkę. Dziś zabieram Was na przygodę z gotowanymi na parzę bułeczkami Bao! W mojej wersji będą one z farszem bez mięsa, dużą ilością pysznych sosów i dodatków. Idealnie sprawdzą się jako dodatek czy też…

Zupy w wersji zimowej

Nie ma nic lepszego, niż talerz gorącej zupy w ten zimowy czas. Niestety, czasami nie umiemy przygotować tego dania tak, żeby odpowiednio nas nasyciło i dało energii na wiele godzin. Gdzie popełniamy błąd? W moim przypadku udało mi się zidentyfikować moje błędy – zapominałam o odpowiednim zbilansowaniu dania. Pełna micha najczęściej zblendowanych warzyw potrzebuje dodatkowej…

Wegańskie pierogi nie tylko dla wegan

Znowu pierogi? Przecież niedawno był wpis o pierogach <klik>… TAK, bo pierogów nigdy za dużo. A z resztą, jesteśmy Polakami i mamy polskie obowiązki kochać pierogi i ja ten obowiązek wypełniam swoimi przepisami. No i ostatni argument: zaraz święta i trzeba już robić sobie wprawę w klejeniu. Dziś wegańskie przepisy – jeden na tradycyjne ruskie…

Wegański sos do dań indyjskich

Staram się czerpać inspirację z każdego zakątka świata, jednak do niektórych kuchni wracam częściej. Za każdym razem, kiedy na horyzoncie jest jesień lub zima, moje serce po raz kolejny przypomina sobie o istnieniu indyjskich smaków. Te aromatyczne, pyszne sosy, pełne przypraw, bardzo dobrze sobie radzą podczas zimniejszych pór roku. Kilka przepisów inspirowanych tymi smakami już…

Granola, ale bardziej wytrawna

Od jakiegoś czasu moje śniadania nie mogą się obejść bez domowej granoli. Jednak jest to wspaniały sposób na zwiększenie ilości orzechów w diecie. Niestety, patrząc na składy niektórych musli lub granoli… odechciewa się je jeść. Ilość ukrytego cukru w takich produktach jest o wiele za duża. Dlatego poświęcam w weekend te 15 minut, aby mieć…

Déjeuner – zapraszam do Francji!

Kontynuujemy nasze kulinarne podróże i tym razem zapraszam Was do Francji! Aby jednak utrudnić sobie wyzwanie – dziś całe menu zostało przygotowane w wersji wegańskiej. Zaczniemy od zupki, a jeżeli już łączymy zupa i Francja w jednym zdaniu, nie może wyjść nic innego niż zupa cebulowa. Aby uszlachetnić jednak tą potrawę pokażę Wam również, jak…

Gruzińska kuchnia w polskim domu

Kuchnię gruzińską poznałam stosunkowo niedawno. Bardzo dobrze pamiętam, kiedy w Kuchennych Rewolucjach trafiła mi się pierwsza restauracja serwująca te dania. Od razu wiedziałam, że muszę ich spróbować. Po pewnym czasie udało mi się wybrać dokładnie do tego samego lokalu, który odnowiła Pani Magda i to były TE smaki. Dziś pokażę Wam, jak w mojej kuchni…

Pierogi nie do końca ruskie

Witajcie ponownie kochani! Już powoli zbliżamy się do czasu bardzo świątecznego. Nie wiem jak Wy, ale ja w kuchni spędzam coraz więcej wolnych chwil. Szczególnie w weekendy poświęcam każdorazowo kilka godzin na przygotowanie kilku słoików i pudełek na cały tydzień, żeby potem oszczędzić sobie czasu. Można powiedzieć, że w weekend przygotowuję najbardziej zajmujące rzeczy. I…