Humus nie tylko z ciecierzycy

Jedna z najprostszych i najpyszniejszych past jaką znam. Humus. Gwiazda stołów z przękąskami, idealny podkład na kanapki, wspaniały do smarowania czy do maczania. Chyba nie zdarzyło mi się zrobić kateringu bez jakiejś wariacji na jego temat. Z czosnkiem, z ziołami, z burakiem, z curry, z papryką… Już wiele przepisów wypróbowałam w swoim gotującym życiu. W…

Domowy wegański ramen

Ostatnio mam niepohamowaną ochotę na zupkę chińską typu instant. Na studiach potrafiłam jeść to codziennie, ale po zmianie swojej diety staram się unikać takich rzeczy. Ale co takiego było w tym „daniu” co tak bardzo mi smakowało? Chyba połączenie makaronu z bardzo przyprawionym bulionem (przyprawy to jedno, ale ja dodatkowo uwielbiałam doprawiać swoje zupki) oraz…

Przemycamy warzywa do obiadu, czyli krótka historia o papryce

Każdy ma kilka rzeczy, które mu po prostu nie smakują. Dla mnie są to niestety świeże pomidory oraz papryka. Staram się je jednak trochę oswoić od jakiegoś czasu i się do nich przekonać. Może jeszcze nie jestem gotowa na pokrojenie sobie papryki w słupki i zajadanie się nią przykładowo z humusem, ale powoli zaczynam ją…

Domowe bułeczki Bao

Czy tylko ja jestem taką wielką fanką drożdży? Dodatkowo jak jeszcze połączymy je z kuchnią azjatycką to mamy totalny strzał w dziesiątkę. Dziś zabieram Was na przygodę z gotowanymi na parzę bułeczkami Bao! W mojej wersji będą one z farszem bez mięsa, dużą ilością pysznych sosów i dodatków. Idealnie sprawdzą się jako dodatek czy też…

Zupy w wersji zimowej

Nie ma nic lepszego, niż talerz gorącej zupy w ten zimowy czas. Niestety, czasami nie umiemy przygotować tego dania tak, żeby odpowiednio nas nasyciło i dało energii na wiele godzin. Gdzie popełniamy błąd? W moim przypadku udało mi się zidentyfikować moje błędy – zapominałam o odpowiednim zbilansowaniu dania. Pełna micha najczęściej zblendowanych warzyw potrzebuje dodatkowej…

Dyniowe bułeczki drożdżowe

Co? 3 ostatnie potrawy były z dynią? Co? Dynia już się nudzi? NIC NIE SŁYSZĘ! Witajcie moi kochani na mojej stronie „Milion przepisów na dynię” i dziś, nie zgadniecie, pokażę Wam sposób na dynię! Ty razem będziemy jednak łączyć to wspaniałe warzywo (a może owoc…) z ciastem drożdżowym! Jeżeli lubicie pyszne bułeczki dobre na deser,…

Wegańskie pierogi nie tylko dla wegan

Znowu pierogi? Przecież niedawno był wpis o pierogach <klik>… TAK, bo pierogów nigdy za dużo. A z resztą, jesteśmy Polakami i mamy polskie obowiązki kochać pierogi i ja ten obowiązek wypełniam swoimi przepisami. No i ostatni argument: zaraz święta i trzeba już robić sobie wprawę w klejeniu. Dziś wegańskie przepisy – jeden na tradycyjne ruskie…

Wegański sos do dań indyjskich

Staram się czerpać inspirację z każdego zakątka świata, jednak do niektórych kuchni wracam częściej. Za każdym razem, kiedy na horyzoncie jest jesień lub zima, moje serce po raz kolejny przypomina sobie o istnieniu indyjskich smaków. Te aromatyczne, pyszne sosy, pełne przypraw, bardzo dobrze sobie radzą podczas zimniejszych pór roku. Kilka przepisów inspirowanych tymi smakami już…

Granola, ale bardziej wytrawna

Od jakiegoś czasu moje śniadania nie mogą się obejść bez domowej granoli. Jednak jest to wspaniały sposób na zwiększenie ilości orzechów w diecie. Niestety, patrząc na składy niektórych musli lub granoli… odechciewa się je jeść. Ilość ukrytego cukru w takich produktach jest o wiele za duża. Dlatego poświęcam w weekend te 15 minut, aby mieć…

Domowe bajgle

Ciasto drożdżowe to coś, co za każdym razem robisz podobnie, ale małe szczegóły diametralnie zmieniają efekt końcowy. Czasami trzeba dodać jakiś dodatkowy składnik, przykładowo masło lub jajko. Innym razem proste ciasto wystarczy trochę inaczej przygotować. Odpowiednio ugotowane, a następnie upieczone bułeczki mogą zamienić się w wspaniałe bajgle! Zachęcam zrobić od razu dwie porcje, bo bułeczki…