Wegańskie pierogi nie tylko dla wegan

Znowu pierogi? Przecież niedawno był wpis o pierogach <klik>… TAK, bo pierogów nigdy za dużo. A z resztą, jesteśmy Polakami i mamy polskie obowiązki kochać pierogi i ja ten obowiązek wypełniam swoimi przepisami. No i ostatni argument: zaraz święta i trzeba już robić sobie wprawę w klejeniu. Dziś wegańskie przepisy – jeden na tradycyjne ruskie…

Wegański sos do dań indyjskich

Staram się czerpać inspirację z każdego zakątka świata, jednak do niektórych kuchni wracam częściej. Za każdym razem, kiedy na horyzoncie jest jesień lub zima, moje serce po raz kolejny przypomina sobie o istnieniu indyjskich smaków. Te aromatyczne, pyszne sosy, pełne przypraw, bardzo dobrze sobie radzą podczas zimniejszych pór roku. Kilka przepisów inspirowanych tymi smakami już…

Granola, ale bardziej wytrawna

Od jakiegoś czasu moje śniadania nie mogą się obejść bez domowej granoli. Jednak jest to wspaniały sposób na zwiększenie ilości orzechów w diecie. Niestety, patrząc na składy niektórych musli lub granoli… odechciewa się je jeść. Ilość ukrytego cukru w takich produktach jest o wiele za duża. Dlatego poświęcam w weekend te 15 minut, aby mieć…

Domowe bajgle

Ciasto drożdżowe to coś, co za każdym razem robisz podobnie, ale małe szczegóły diametralnie zmieniają efekt końcowy. Czasami trzeba dodać jakiś dodatkowy składnik, przykładowo masło lub jajko. Innym razem proste ciasto wystarczy trochę inaczej przygotować. Odpowiednio ugotowane, a następnie upieczone bułeczki mogą zamienić się w wspaniałe bajgle! Zachęcam zrobić od razu dwie porcje, bo bułeczki…

Déjeuner – zapraszam do Francji!

Kontynuujemy nasze kulinarne podróże i tym razem zapraszam Was do Francji! Aby jednak utrudnić sobie wyzwanie – dziś całe menu zostało przygotowane w wersji wegańskiej. Zaczniemy od zupki, a jeżeli już łączymy zupa i Francja w jednym zdaniu, nie może wyjść nic innego niż zupa cebulowa. Aby uszlachetnić jednak tą potrawę pokażę Wam również, jak…

Gruzińska kuchnia w polskim domu

Kuchnię gruzińską poznałam stosunkowo niedawno. Bardzo dobrze pamiętam, kiedy w Kuchennych Rewolucjach trafiła mi się pierwsza restauracja serwująca te dania. Od razu wiedziałam, że muszę ich spróbować. Po pewnym czasie udało mi się wybrać dokładnie do tego samego lokalu, który odnowiła Pani Magda i to były TE smaki. Dziś pokażę Wam, jak w mojej kuchni…

Pierogi nie do końca ruskie

Witajcie ponownie kochani! Już powoli zbliżamy się do czasu bardzo świątecznego. Nie wiem jak Wy, ale ja w kuchni spędzam coraz więcej wolnych chwil. Szczególnie w weekendy poświęcam każdorazowo kilka godzin na przygotowanie kilku słoików i pudełek na cały tydzień, żeby potem oszczędzić sobie czasu. Można powiedzieć, że w weekend przygotowuję najbardziej zajmujące rzeczy. I…

Lasania z dyni

Sezon na dynię znowu w pełni! A więc pora na nowe eksperymenty i celebrowanie jesieni. Tym razem dynia w mojej potrawie zabiera role makaronowi, a konkretniej płatom makaronowym do lasani. Widziałam już wiele przepisów, gdzie dynie dodaje się do samego sosu jako akompaniament. U mnie będzie grała pierwsze skrzypce! Dodatkowo przepis przedstawiam w odchudzonej wersji….

Makaron orzechowy na zimno

Przyszło lato i już nie w głowie nam gorące dania lecz pora jeść rzeczy na zimno, a najlepiej z lodówki. W pierwszej kolejności nasze skojarzenia idą za pusznym, odświeżającym chłodnikiem. Ja jednak mam dla Was odrobinę inna propozyjcę. Lubicie orzechy? Jeżeli tak – ten przepis totalnie jest z myślą o Was! Dziś pokażę Wam makaron,…

Domowa zupka błyskawiczna

Tak zwana zupka chińska. Każdy wie, że nie jest to dobre ani dla naszego zdrowia, ani organizmu. Każdy jednak czasami, chociażby z braku czasu, sięga po ten specyfik. A gdyby tak… przygotować ją w weekend samemu w domu i mieć w lodówce kilka przygotowanych słoików gotowych od razu do zalania wrzątkiem? Nie możliwe? A jednak!…